Molde de arroz con gambas

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INGREDIENTES (4 personas):
- 2 vasitos de arroz blanco precocido (puede ser basmati) 
- 150 g de arroz salvaje precocido 
- 1 paquete de gambas peladas 
- 1 bote de guacamole 
- Aceite de oliva virgen extra 
- Sal

1. Calentar los dos tipos de arroz en el microondas y a continuación mezclarlos en un bol amplio. Sazonar con sal y aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

2. Cocer las gambas al vapor en un cestillo sobre una cazuela con agua hirviendo o en un estuche de vapor en el microondas. Sazonar.

3. Rellenar un molde individual con arroz, prensar para que quede compacto y volcar sobre un plato. Acompañar con las gambas al vapor y una porción de guacamole.